La Harina de Centeno es rica en ácido fólico y en sales minerales así como en vitaminas del grupo B y R. Además, posee fibra lo que ayuda a aliviar dolores estomacales y problemas de estreñimiento.
Ayuda a depurar la sangre y a bajar el colesterol alto, ya que mantiene la elasticidad de los vasos sanguíneos a la vez que previene las enfermedades cardiovasculares.
El Centeno (Secale cereale) es después del trigo, uno de los cereales de mayor importancia en la panificación en nuestro país, es muy benéfico para aquellas mujeres que se encuentran atravesando el periodo de la menopausia, ya que en esta etapa de la vida se corren mayores riesgos de sufrir enfermedades cardiovasculares y presión arterial alta.